ZVIJEZDA MASTERCHEFA: Dosta je masne mesine, skuhajte krem juhu, napravite zdravu salatu

Svi mi želimo da nam blagdanska trpeza kroz blagdansko vrijeme izgleda raskošno, da je primamljiva mirisom i da je neodoljiva ukusom. Kilogrami se polako, ali sigurno skupljaju, međutim o tome će većina ipak tek početi razmišljati u narednim danima kada nestanu sve blagdanske zalihe.

Svi smo naučili da nam za blagdane na stolu bude teža hrana, poput odojka, pečene teletine, sarme i ne bi bilo loše to u nekim situacijama zamijeniti lakšom hranom. Poznata amaterska kuharica iz Masterchefa Irina Brajčić savjetuje kako je najbitnije pametno i savjesno birati ono što kupujemo, pripremamo i na kraju jedemo. Obično želimo sve probati i na kraju se prejedemo i dobijemo višak kilograma. Svakako savjetuje balans u svemu tome, probati od svega pomalo, ali u manjim količinama.

“Zdrava i itekako ukusna može biti juha, gusta krem juha od tikve. Nakon toga svakako poslužiti salate, one su jako zdrave, potiču probavu, osvježavaju. Znamo da je hrana zaista teška u ovom zimskom blagdanskom periodu, nemamo baš veliki izbor voća i povrća, tako da su salate zaista jako dobrodošle. Manji komadi mesa svakako, a više ukusnih salata. Moj izbor salate bio bi recimo kupus, mrkva, cikla s malo grožđica i sa zelenim jabukama. To je zaista ekonomična salata, jako zdrava i osvježavajuća.”

Ako želite izaći iz nekakve komfor zone, umjesto standardnih i tradicionalnih priloga uz meso, možete se poigrati okusima: “Definitivno bih preporučila pire od cvjetače s malo muškatnog oraščića. To je uistinu jako ukusno, lagano i ide uz neku vrstu mesa koje je dosta teže i masnije.”

Irina nije pretjerani ljubitelj slatkoga pa ga na svoju sreću često preskoči, umjesto toga bira neku suhu voćku. Međutim, slaže se da trpeza ne može proći bez šećera za kraj.

“Savjetujem opet nekakve lagane kolače za kraj, nešto što nije teško jer već sama ta hrana prije deserta je jako teška. Trebali bi birati nešto od slatkoga što će nas recimo razbuditi a ne otjerati ravno u krevet, uspavati i napuhati. Dobar izbor su kremasti voćni kolači, nema potrebe praviti previše suhih različitih kolača,” zaključila je Irina Brajčić.